母亲再说。
两人出了供销社。连翘就拉着顾严军，准备去这边最好的饭店瞧一瞧。
还说了自己的理由。
“严军，我打算在市里开一个饭店，你觉得怎么样！”
连翘问着顾严军的意见，毕竟生活是两个人的，她也希望顾严军支持她的决定。
“可以。你做的饭，我相信。”
就这么一句话，顿时让连翘眉开眼笑。
两人结伴来到了市中心的‘金色年华’酒店。
听说这里的东西是最好吃的。
连翘和顾严军一进来，就被安排在靠窗边坐着。
因为是二楼，所以楼下 的景物都能看到 。
之后连翘便查看起了菜单。
看到里面基本都是一些偏北方的菜。毕竟这边是北方的城市，想要吃一些川辣的，还不好找。
连翘点了几样她们店里招牌的菜。
分别是西芹百合、红烧肉、老鸭汤。
这三道菜，分别考验了厨师的素菜功底，荤类的功底，还有汤类的功底。
想要这三种都做的不错，可不容易。
没等来连喝完一杯茶，西芹百合就上来了。
白色鲜嫩的百合，混杂在嫩绿的芹菜中，再添加着核桃仁的和木耳的搭配，颜色层次分明，色香味，色这一项，连翘给她打了高分。
接下来，连翘用筷子夹起来，尝了一口。
百合发出一种微微苦涩的味道，这让连翘皱了皱眉。
猜想她应该是焯水了，但是在焯水的时候，没有再里面加点糖，所以百合才有苦味，没有丝丝甘甜的感觉。
这也算是厨师之间的小技巧。
连翘也不会这么好心的专门去提醒他该怎么做。
接着第二道菜也上来了。
红烧肉。
对于一个吃货来说，肉是连翘最爱吃的东西。
但是她那光吃不胖的体质，却让别人怎么羡慕都羡慕不来。
顾严军就看着面前的连翘，像是一位美食家一样，没吃一口，都要品尝半天，就觉得她格外的美丽。
有这样一个小妻子，会感觉生活都多姿多味了起来。
连翘又尝了一口红烧肉。
甜而不腻，香而柔软，入口即化，嗯不错。
但是突然间吃到下面的瘦肉时，却感觉到很柴的感觉。
柴的意思就是很干，这对于肉类来说，会导致牙口不好的人，不能吃，味道也会打折。
连翘想了想，应该 是在处理红烧肉的时候，锅底没有打底的料铺着，导致锅里的瘦肉那一面，直接接触了锅底，在加热的过程中，水分的缺失，变得干了起来。
连翘打算再尝一下最后的那道汤。
汤需要煮很久，所以上来的晚一点。
鲜亮的汤色，浓郁的味道。确实让人眼前一亮。
连翘用勺子舀了一碗。
端给顾严军，自己也盛了一碗。一点一点尝着味道。
刚开始入口，是鲜香的肉味，接着便是微微有些发烫的口感。
进了喉咙里，像是一条火龙一样，直接冲进了腹里。
到是让连翘眼前一亮。
但是没到一会儿，连翘就发现汤面上，开始有了闪闪油光。
顿时让人没有了食欲。
出现这种情况的，明显是厨师没有处理好鸭子的油脂部分。
导致时间一长，就会‘漏馅’！
顾严军看着连翘遗憾的摇了摇头，不禁问道：“怎么了？”
连翘说道：“这家厨师，每道菜都差些火候，有些可惜了这些食材！”
没想到这话突然被厨房走出来休息 的主厨听到了。
这就像母亲听不得自己孩子被人说一样，顿时急红了眼，冲了上去。
“你说我这些菜做的不好！行！那你说怎么做！”
大有一副，你要是说不出来，我就和你没完的架势！
连翘也没想到会这么巧，刚好说了一句，就被主厨听到了，抬眼一看，这位主厨正是印证了那句话，不胖不当厨的话，肚子圆咕隆咚的，像是一颗大冬瓜，脸也圆圆的，像是个元盘子，白白的一看就是常年在厨房不见阳光的样子。
不过连翘也不怕事，直接回道：“刚才是我对你 的菜进行的评价，难道厨师不允许客人说菜了不成？”
那主厨还是不依不饶，“说话真不怕闪了舌头！我干这行都快十年了，你一个小丫头片子，懂什么！”
这话顿时让顾严军不高兴了起来。直接一伸手，招来了经理。
“我们现在要吃饭，麻烦你让厨师离开。”
那经理一看这个情形，连忙点头哈腰的，要拉着厨师走。
结果那厨师，真是牵着不走打着倒退的犟驴脾气。
直接一甩头上的厨师帽，就扒拉着桌子，死活不走。
“张大宝！你信不信你再给我这么耍横！我今儿个就辞退了你！”那经理也火了。
明眼人一看，那位坐在那的那位，穿着一身的军装，军衔看着也不低，自己可惹不起这样的人。没想到这厨师，脑子死活不开窍。说一句怎么了！
用得着这个样子吗！？
连翘到是被这个大胖子的逗笑了。
“好吧，既然你问我为什么这么说，那我假如说出了理由，那又该怎么办？”
那主厨嘟囔着，“你想怎么办？”
连翘笑了笑道：“如果我说的对，你就要承认我确实要比你厉害！拜我为师傅！”
噗！
对面正在举起茶杯喝茶的顾严军，差点把嘴里的茶都喷出来。
刚才自己的小媳妇说了句啥？
当人家师傅？
……
他此刻想要问问他的那些个战友，对于像这样的老婆，要怎么办？
张大宝，张主厨，一听到连翘说的这个赌约，脑子一热，就立马答应了下来。
他觉得这女孩，一看年龄那么小，怎么可能比自己做了十年的厨师还厉害。
厨师这行，除非是有专门的名师或者祖传的技艺，一般都是需要后天像张大宝这样，经过时间的积累，慢慢做的越好越好。
年纪小的，真的很难！
连翘看他答应了。
娇俏的笑了笑，胸有成竹的说道：“先说下你的第一道菜，如果我是你，明知道百合有些微苦的时候，为什么没有进行下处理？”
“那是要吐出百合的原味，要是加了酱油或者别的什么调料，那都破坏了味道了……”张大宝立马反驳道。心里想到，这就是你没见识了吧。现在都是流行以药入菜。吃的就是百合的药膳好处，谁管她有没有苦味。
连翘笑着伸着自己的食指朝着张大宝摇了摇。
“我说的不是在炒菜的时候放调料之类的，而是在你用水焯的时候，就应该加一点白糖，进行去苦。虽然这是一个小细节，但是你却一直没有尝试过，对于厨师来说，想要达到一定的高度，就是必须要有自己的创新。”
这话一下子把张大宝说蒙了。
他愣愣的看着眼前的小姑娘，还是 有些不服气的说道：“行，算你说的对，那第二道菜呢！”
连翘继续说道：“第二道菜，你上面肥瘦相间的五花肉，确实做得不错，但是你有没有看你的锅底？”
“锅底？锅底有什么？”
连翘递给他一双筷子，“你试着把你的肉整个反过来。”
张大宝用筷子一翻，五花肉不动。他使劲再反，这才在他的大力之下，把肉反了过去。
“你看你做的肉，下面的瘦肉都已经糊了锅了，你竟然没有发现，说的简单点，这样做，一方面你下面的肉会很柴，很干，很不好吃，而且和上面的肉有了明显的对比，不管是美观，还是可口度，都大大的减少，你还说你没有问题吗？”
张大宝此刻已经满头大汗。
旁边围观的宾客和服务员也都惊讶的看着连翘。
“那……最后一道呢？”
张大宝不死心的问了句。
第186章 上辈子，嫁给你的不是我……
连翘直接用勺子把汤上浮起的一层油花给他捞了出来。
张大宝此刻连哭的心都有了，“大姐，这个是老鸭汤肯定会有的啊，冷了就会有油啊！”
周围的人群也都点着头，毕竟，鸭子这东西都是 比较油的，煮汤亮了，有油也是正常。
连翘却笑着说道：“其实它可以不油的。”
张大宝却突然眼睛发亮，像只小狗一样，身体倾前，欣喜的问道：“怎么能让她不油？”
“秘诀就是……要处理掉她的油脂，就是脂肪。”
看着众人不理解的样子，连翘感觉好无奈。真是鸡同鸭讲。
她让经理取了一直没有处理过的鸭子，用手指着她的腹部说道，“就是这里，这里通常都有鸭子的脂肪，需要用挤压的手法，把她们都挤出来，不然，等到熬汤的时候，虽然你已经瞟了沫，可是还有一层深层次的油脂没有去掉，会随着时间，慢慢漏出来。”
这话一说完，众人便恍然大悟了起来。
接着众人看连翘的眼光都不同了。
“这是哪儿来的大厨啊！看着这么年轻！”
“你没看人家，说的多头头是道，估计是哪位名厨收的徒弟！”
周围人的窃窃私语，到是让连翘有些心虚。
上辈子她确实和一位名厨学过，不过那人可没收她当徒弟，只是看她可怜，帮她一把。
没想到自己有不错的天赋，到是让那人惊讶的不行。
连翘想到，要是能再遇到那人，一定 要好好的感谢感谢他，若不是他当年教了教自己，可能自己不会摸索那么多厨艺这方面的东西。
连翘并不想难为厨师，在说完之后，便带着顾严军要离开。
没想到那个叫张大宝的厨师，却拉着两人不让走，说什么非要拜师学艺。
弄得连翘哭笑不得。
“你今儿不能走，我说了拜你为师，那就是一个唾沫一个钉，说话算数！”
两人出了供销社。连翘就拉着顾严军，准备去这边最好的饭店瞧一瞧。
还说了自己的理由。
“严军，我打算在市里开一个饭店，你觉得怎么样！”
连翘问着顾严军的意见，毕竟生活是两个人的，她也希望顾严军支持她的决定。
“可以。你做的饭，我相信。”
就这么一句话，顿时让连翘眉开眼笑。
两人结伴来到了市中心的‘金色年华’酒店。
听说这里的东西是最好吃的。
连翘和顾严军一进来，就被安排在靠窗边坐着。
因为是二楼，所以楼下 的景物都能看到 。
之后连翘便查看起了菜单。
看到里面基本都是一些偏北方的菜。毕竟这边是北方的城市，想要吃一些川辣的，还不好找。
连翘点了几样她们店里招牌的菜。
分别是西芹百合、红烧肉、老鸭汤。
这三道菜，分别考验了厨师的素菜功底，荤类的功底，还有汤类的功底。
想要这三种都做的不错，可不容易。
没等来连喝完一杯茶，西芹百合就上来了。
白色鲜嫩的百合，混杂在嫩绿的芹菜中，再添加着核桃仁的和木耳的搭配，颜色层次分明，色香味，色这一项，连翘给她打了高分。
接下来，连翘用筷子夹起来，尝了一口。
百合发出一种微微苦涩的味道，这让连翘皱了皱眉。
猜想她应该是焯水了，但是在焯水的时候，没有再里面加点糖，所以百合才有苦味，没有丝丝甘甜的感觉。
这也算是厨师之间的小技巧。
连翘也不会这么好心的专门去提醒他该怎么做。
接着第二道菜也上来了。
红烧肉。
对于一个吃货来说，肉是连翘最爱吃的东西。
但是她那光吃不胖的体质，却让别人怎么羡慕都羡慕不来。
顾严军就看着面前的连翘，像是一位美食家一样，没吃一口，都要品尝半天，就觉得她格外的美丽。
有这样一个小妻子，会感觉生活都多姿多味了起来。
连翘又尝了一口红烧肉。
甜而不腻，香而柔软，入口即化，嗯不错。
但是突然间吃到下面的瘦肉时，却感觉到很柴的感觉。
柴的意思就是很干，这对于肉类来说，会导致牙口不好的人，不能吃，味道也会打折。
连翘想了想，应该 是在处理红烧肉的时候，锅底没有打底的料铺着，导致锅里的瘦肉那一面，直接接触了锅底，在加热的过程中，水分的缺失，变得干了起来。
连翘打算再尝一下最后的那道汤。
汤需要煮很久，所以上来的晚一点。
鲜亮的汤色，浓郁的味道。确实让人眼前一亮。
连翘用勺子舀了一碗。
端给顾严军，自己也盛了一碗。一点一点尝着味道。
刚开始入口，是鲜香的肉味，接着便是微微有些发烫的口感。
进了喉咙里，像是一条火龙一样，直接冲进了腹里。
到是让连翘眼前一亮。
但是没到一会儿，连翘就发现汤面上，开始有了闪闪油光。
顿时让人没有了食欲。
出现这种情况的，明显是厨师没有处理好鸭子的油脂部分。
导致时间一长，就会‘漏馅’！
顾严军看着连翘遗憾的摇了摇头，不禁问道：“怎么了？”
连翘说道：“这家厨师，每道菜都差些火候，有些可惜了这些食材！”
没想到这话突然被厨房走出来休息 的主厨听到了。
这就像母亲听不得自己孩子被人说一样，顿时急红了眼，冲了上去。
“你说我这些菜做的不好！行！那你说怎么做！”
大有一副，你要是说不出来，我就和你没完的架势！
连翘也没想到会这么巧，刚好说了一句，就被主厨听到了，抬眼一看，这位主厨正是印证了那句话，不胖不当厨的话，肚子圆咕隆咚的，像是一颗大冬瓜，脸也圆圆的，像是个元盘子，白白的一看就是常年在厨房不见阳光的样子。
不过连翘也不怕事，直接回道：“刚才是我对你 的菜进行的评价，难道厨师不允许客人说菜了不成？”
那主厨还是不依不饶，“说话真不怕闪了舌头！我干这行都快十年了，你一个小丫头片子，懂什么！”
这话顿时让顾严军不高兴了起来。直接一伸手，招来了经理。
“我们现在要吃饭，麻烦你让厨师离开。”
那经理一看这个情形，连忙点头哈腰的，要拉着厨师走。
结果那厨师，真是牵着不走打着倒退的犟驴脾气。
直接一甩头上的厨师帽，就扒拉着桌子，死活不走。
“张大宝！你信不信你再给我这么耍横！我今儿个就辞退了你！”那经理也火了。
明眼人一看，那位坐在那的那位，穿着一身的军装，军衔看着也不低，自己可惹不起这样的人。没想到这厨师，脑子死活不开窍。说一句怎么了！
用得着这个样子吗！？
连翘到是被这个大胖子的逗笑了。
“好吧，既然你问我为什么这么说，那我假如说出了理由，那又该怎么办？”
那主厨嘟囔着，“你想怎么办？”
连翘笑了笑道：“如果我说的对，你就要承认我确实要比你厉害！拜我为师傅！”
噗！
对面正在举起茶杯喝茶的顾严军，差点把嘴里的茶都喷出来。
刚才自己的小媳妇说了句啥？
当人家师傅？
……
他此刻想要问问他的那些个战友，对于像这样的老婆，要怎么办？
张大宝，张主厨，一听到连翘说的这个赌约，脑子一热，就立马答应了下来。
他觉得这女孩，一看年龄那么小，怎么可能比自己做了十年的厨师还厉害。
厨师这行，除非是有专门的名师或者祖传的技艺，一般都是需要后天像张大宝这样，经过时间的积累，慢慢做的越好越好。
年纪小的，真的很难！
连翘看他答应了。
娇俏的笑了笑，胸有成竹的说道：“先说下你的第一道菜，如果我是你，明知道百合有些微苦的时候，为什么没有进行下处理？”
“那是要吐出百合的原味，要是加了酱油或者别的什么调料，那都破坏了味道了……”张大宝立马反驳道。心里想到，这就是你没见识了吧。现在都是流行以药入菜。吃的就是百合的药膳好处，谁管她有没有苦味。
连翘笑着伸着自己的食指朝着张大宝摇了摇。
“我说的不是在炒菜的时候放调料之类的，而是在你用水焯的时候，就应该加一点白糖，进行去苦。虽然这是一个小细节，但是你却一直没有尝试过，对于厨师来说，想要达到一定的高度，就是必须要有自己的创新。”
这话一下子把张大宝说蒙了。
他愣愣的看着眼前的小姑娘，还是 有些不服气的说道：“行，算你说的对，那第二道菜呢！”
连翘继续说道：“第二道菜，你上面肥瘦相间的五花肉，确实做得不错，但是你有没有看你的锅底？”
“锅底？锅底有什么？”
连翘递给他一双筷子，“你试着把你的肉整个反过来。”
张大宝用筷子一翻，五花肉不动。他使劲再反，这才在他的大力之下，把肉反了过去。
“你看你做的肉，下面的瘦肉都已经糊了锅了，你竟然没有发现，说的简单点，这样做，一方面你下面的肉会很柴，很干，很不好吃，而且和上面的肉有了明显的对比，不管是美观，还是可口度，都大大的减少，你还说你没有问题吗？”
张大宝此刻已经满头大汗。
旁边围观的宾客和服务员也都惊讶的看着连翘。
“那……最后一道呢？”
张大宝不死心的问了句。
第186章 上辈子，嫁给你的不是我……
连翘直接用勺子把汤上浮起的一层油花给他捞了出来。
张大宝此刻连哭的心都有了，“大姐，这个是老鸭汤肯定会有的啊，冷了就会有油啊！”
周围的人群也都点着头，毕竟，鸭子这东西都是 比较油的，煮汤亮了，有油也是正常。
连翘却笑着说道：“其实它可以不油的。”
张大宝却突然眼睛发亮，像只小狗一样，身体倾前，欣喜的问道：“怎么能让她不油？”
“秘诀就是……要处理掉她的油脂，就是脂肪。”
看着众人不理解的样子，连翘感觉好无奈。真是鸡同鸭讲。
她让经理取了一直没有处理过的鸭子，用手指着她的腹部说道，“就是这里，这里通常都有鸭子的脂肪，需要用挤压的手法，把她们都挤出来，不然，等到熬汤的时候，虽然你已经瞟了沫，可是还有一层深层次的油脂没有去掉，会随着时间，慢慢漏出来。”
这话一说完，众人便恍然大悟了起来。
接着众人看连翘的眼光都不同了。
“这是哪儿来的大厨啊！看着这么年轻！”
“你没看人家，说的多头头是道，估计是哪位名厨收的徒弟！”
周围人的窃窃私语，到是让连翘有些心虚。
上辈子她确实和一位名厨学过，不过那人可没收她当徒弟，只是看她可怜，帮她一把。
没想到自己有不错的天赋，到是让那人惊讶的不行。
连翘想到，要是能再遇到那人，一定 要好好的感谢感谢他，若不是他当年教了教自己，可能自己不会摸索那么多厨艺这方面的东西。
连翘并不想难为厨师，在说完之后，便带着顾严军要离开。
没想到那个叫张大宝的厨师，却拉着两人不让走，说什么非要拜师学艺。
弄得连翘哭笑不得。
“你今儿不能走，我说了拜你为师，那就是一个唾沫一个钉，说话算数！”